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表參道地下美食街誕生 (引用自YO YO的東京美食地圖)
Echika目標顧客層鎖定20-40歲女性因此設計上迎合東京時尚女性的喜愛巧妙地將表參道車站劃分成五個區域其中以飲食區最受到關注
今年冬天，表參道的地下很熱鬧。
甫開幕的Echika是一個結合地下鐵表參道車站的複合式商業空間，由於目標顧客層鎖定20-40歲女性，因此這個空間從設計到店家選擇全是迎合東京時尚女性、特別是粉領族的喜愛。Echika巧妙地將表參道車站劃分成五個區域，包括流行飾品區、美感區、與飲食區等等，其中以飲食區最受到關注。
飲食區Marche De Metro是一個洋溢法國風情的世界，從路牌、街燈、法國地鐵圖、到空間設計，令人有置身法國地鐵站的錯覺。環繞著飲食空間的是9個不同風格的店舖，有咖啡酒吧、
甜點店、可麗餅店、 可麗餅店、與餐廳等。
其中「Boulangerie Jean Francois」是曾獲法國最優秀料理人(MOF)的Jean Francois Lemercier首次進出日本的店舖，由於標榜使用法國產小麥粉、天然酵母、與天然鹽，加上店頭石窯永遠有香噴噴的出爐麵包，因此一開店立刻大排長龍。店內共有50款麵包，最受歡迎的要算是可頌麵包、法國長棍麵包、和長棍麵包三明治，其 中可頌麵包可說是這裡的招牌麵包，十足輕脆的外皮包裹著濃馥奶油香氣的麵包，與眾不同的口感令人一試難忘；而利用長棍麵包製成的三明治也是美味推薦品，共有11種口味，不論醃燻鴨肉或蕃茄起士都頗受好評。
而來自神戶的甜點店「a la Campagne」也十分受歡迎，店外透明玻璃圓櫃經常陳列著12款令人垂涎欲滴的迷人蛋糕，散發無限魅力吸引顧客入店。這裡最出名的蛋糕是使用十多種水果製成的綜合水果派，其次是栗子蛋糕與白巧克力派。另一家頗受歡迎的「mamourS」是資生堂Parlour策劃的甜點店，除了各種口味的杏仁小圓餅和泡芙（Eclair），還有二款只能在這裡買得到的美容果汁，一種是添加膠原蛋白和維他命C的「Peach & Peach」，另一種是添加食物纖維和維他命C的「Mango & Aloe」，清爽的口感是疲憊之餘的最佳補充飲料。
如果想輕酌美酒，可以選擇「Bistoro LYON」享受葡萄酒佐法式小皿料理，也可以到和風區Espace Japon的「Edogiri」享受焼酎佐日式小菜，最後再來一盤店家精心製成的「二八蕎麥麵」(蕎麥粉80%加上中筋麵粉20%)。不論是交通接駁時中途小憩，或是拜訪親友順道購買精緻 的土產品， Echika是東京女 性最熱門的據點 。
甫開幕的Echika是一個結合地下鐵表參道車站的複合式商業空間，由於目標顧客層鎖定20-40歲女性，因此這個空間從設計到店家選擇全是迎合東京時尚女性、特別是粉領族的喜愛。Echika巧妙地將表參道車站劃分成五個區域，包括流行飾品區、美感區、與飲食區等等，其中以飲食區最受到關注。 飲食區Marche De Metro是一個洋溢法國風情的世界，從路牌、街燈、法國地鐵圖、到空間設計，令人有置身法國地鐵站的錯覺。環繞著飲食空間的是9個不同風格的店舖，有咖啡酒吧、
甜點店、可麗餅店、 可麗餅店、與餐廳等。
其中「Boulangerie Jean Francois」是曾獲法國最優秀料理人(MOF)的Jean Francois Lemercier首次進出日本的店舖，由於標榜使用法國產小麥粉、天然酵母、與天然鹽，加上店頭石窯永遠有香噴噴的出爐麵包，因此一開店立刻大排長龍。店內共有50款麵包，最受歡迎的要算是可頌麵包、法國長棍麵包、和長棍麵包三明治，其 中可頌麵包可說是這裡的招牌麵包，十足輕脆的外皮包裹著濃馥奶油香氣的麵包，與眾不同的口感令人一試難忘；而利用長棍麵包製成的三明治也是美味推薦品，共有11種口味，不論醃燻鴨肉或蕃茄起士都頗受好評。
而來自神戶的甜點店「a la Campagne」也十分受歡迎，店外透明玻璃圓櫃經常陳列著12款令人垂涎欲滴的迷人蛋糕，散發無限魅力吸引顧客入店。這裡最出名的蛋糕是使用十多種水果製成的綜合水果派，其次是栗子蛋糕與白巧克力派。另一家頗受歡迎的「mamourS」是資生堂Parlour策劃的甜點店，除了各種口味的杏仁小圓餅和泡芙（Eclair），還有二款只能在這裡買得到的美容果汁，一種是添加膠原蛋白和維他命C的「Peach & Peach」，另一種是添加食物纖維和維他命C的「Mango & Aloe」，清爽的口感是疲憊之餘的最佳補充飲料。
如果想輕酌美酒，可以選擇「Bistoro LYON」享受葡萄酒佐法式小皿料理，也可以到和風區Espace Japon的「Edogiri」享受焼酎佐日式小菜，最後再來一盤店家精心製成的「二八蕎麥麵」(蕎麥粉80%加上中筋麵粉20%)。不論是交通接駁時中途小憩，或是拜訪親友順道購買精緻 的土產品， Echika是東京女 性最熱門的據點 。
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