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現代人面對工作與生活環境的改變，隨處飲食的環境讓現代人的腸胃問題也益形複雜，對於主司消化機能的胃腸常是問題所在，而食慾控制的中樞神經，位於腦的視丘下部，包括引起我們飢餓感的攝食中樞與與抑制食慾的滿腹中樞、彼此無法有效配合，因此就會發生食慾不振的情況。
而這些影響食慾的因素，包括情緒不安，壓力或煩惱，食慾就會不好，關於這種狀況，可以歸類為精神性食慾不振。若是胃腸本身罹患疾病而引起的食慾不振，則稱為機能性食慾不振，例如：慢性胃炎、胃弛緩、胃癌都有可能出現這樣的症狀。如果忽然開始覺得胃口變差、或連續不斷的食慾減退，就要徹底到醫院去檢查問題。
不過，要是純粹如夏天炎熱或體質虛弱，造成暫時性的飲食不振，大多都是疲勞過度所引起胃疲勞，這個時候應該需要做充分休息，減少菸酒的刺激，避免熬夜、加班，再者如果能夠選擇比較適合腸胃吸收或消化的食物，也可以明顯改善食慾問題，這時候好消化、好吸收的蔬果汁，比較能促進食慾，也能取代一般食物的營養。
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